Siswa Kelas 9 MTsN 2 Kota Pariaman Berhasil Olah Singkong Menjadi Tapai

UTUSANINDOSUMBAR.COM, PARIAMAN – Siswa Kelas 9 MTsN 2 Kota Pariaman berhasil menciptakan tapai singkong yang merupakan salah satu produk Bioteknologi Konvensional. Tapai Singkong ini dibuat menggunakan dengan menafaatkan jamur saccharomyces cereviciae atau yang dikenal dengan jamur ragi.

” Jamur ini bekerja memfermentasi singkong menjadi glukosa (C6 H12 O6) dan alkohol (C2 H5 OH). Hari ini kelas IX.3 melakukan praktek peragian pada singkong, ” ujar Guru Pengampu Mata Pelajaran IPA, Suhaimi, S.Pd

Terpisah, Kepala MTsN 2 Kota Pariaman, Emma Marni mengapresiasi olahan tapai singkong produk Bioteknologi Konvensional ini. Pihaknya berharap agar kedepannya semakin banyak produk Bioteknologi Konvensional yang diciptakan.

” Kami akan terus mendorong kreativitas siswa maupun guru. Sehingga kreativitas dan inovasi yang dihasilkan itu bisa bermanfaat bagi madrasah dan nantinya bermuara pada prestasi, ” pungkasnya (Rudi)